Hoy
arranca la XX Feria del
Mole
2019, en Teloloapan
* El alcalde Efrén Ángel Romero invita al
público en general para que asista, del 14 al 15 de agosto, en la Plaza Cívica
“Eutimio Pinzón”, del zócalo de la ciudad *
Hoy arranca la XX Feria del Mole, presidido por
el presidente municipal, Efrén Romero Sotelo, quien invita al público en
general, para que asista, del 14 al 15 de agosto.
MARIO
RAÚL HERNÁNDEZ
Teloloapan huele a mole. Hoy arranca la XX Feria del
Mole, presidido por el presidente municipal, Efrén Romero Sotelo, quien invita
al público en general, para que asista, del 14 al 15 de agosto, en la Plaza
Cívica “Eutimio Pinzón”, del zócalo de la ciudad.
La festividad inicia hoy con un desfile en las
principales calles de la ciudad en el que participarán alrededor de 20 empresas
productoras de mole.
El evento arranca a las 10:00 de la mañana, donde
además de productores de mole, también el público podrá de la exposición de
mezcal y dulces de la región.
Posteriormente habrá un recorrido en el que los
asistentes podrán degustar las diversas formas de utilizar el mole en la
gastronomía.
Teloloapan huele a mole; es una costumbre que no
envejece. La “Feria del Mole” tiene su tradición; inició hace 19 años, siendo
presidente municipal, Ubaldo Salgado Mojica, quien impulsó esta feria como una
forma de organización de los productores de mole en Teloloapan.
Al principio fue la de mole, luego se fueron adhiriendo
otros productores como el del pan tradicional, las cajitas, los artesanos y de
dulces.
En la actualidad “La Feria del Mole” es una festividad
completamente gastronómica, no sólo de mole, sino de todos los productos que se
elaboran aquí en la región: el mezcal, la miel de abeja, la panadería, las
famosas cajitas de arroz, las nieves y la artesanía regional.
Por lo que esta feria, hoy, a lo largo de 19 años,
tiene una gran gama de expositores “y se espera siga por mucho tiempo a fin de
impulsar la economía teloloapense”.
Teloloapan huele a mole. Así es, cuando llegas a
Teloloapan empiezas a oler los olores de mole y eso es característico de la
ciudad.
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