DESARROLLO

 

De eficaz califican tablajeros

administración de José L. Ávila

* En breve echará andar el alcalde huitzuquense el nuevo rastro, moderno y funcional * La nueva mesa directiva, satisfecha con los logros en beneficio de la salud de la población *

Un rastro moderno y funcional.

La nueva mesa directiva de tablajeros.

MARIO RAÚL HERNÁNDEZ

 Tablajeros del mercado municipal de Huituco, Guerrero, reconocieron las acciones realizadas en pro de este gremio, por el alcalde José Luis Ávila López, pues en breve contarán con un rastro modernos y funcional para la matanza, además de contar ya con un vehículo exclusivo y equipado para transportar los productos cárnicos.

El fin, se mencionó, proporcionar las mejores condiciones higiénicas para el sacrificio del ganado vacuno y porcino, y que la transportación de estos se hagan en buenas condiciones sanitarias.

La mesa directiva de la “Unión de Tablajeros de Huitzuco, Guerrero” acaba de entrar en funciones, ceden una entrevista a Redes del Sur.

La nueva mesa la integran: el presidente Mariano Pozo Benítez; el secretario general, Leonel Gaytán Apáez y la tesorera, Guillermina Pozo Benítez, quienes asintieron que la organización la conforman alrededor de 35 tablajeros, quienes expenden carne de res y de cerdo todos los días en el mercado municipal.

 BUEN GOBIERNO

Don Mariano Ponce, quien tiene unos 35 años expendiendo carne en esta central, reconoció que han tenido buena respuesta de parte del alcalde, José Luis Ávila, “porque nos apoyó en la cuestión de la camioneta que, ya no estaba en condiciones de transportar la carne”.

Refiere que pasaron muchos años trabajando con un vehículo que, hasta cierto punto, ya no respondía a las buenas condiciones higiénicas (limpios y desinfectados) y de uso exclusivo para este fin. Actualmente ya le compraron una caja, y eso nos llena de satisfacción a todos.

Transporte adecuado para las carnes.

Don Mariano al referirse al Rastro Municipal –que pronto empezará a operar–, se sincera, al señalar que de ese anexo del rastro no puede decir mucho porque no lo conoce. “Lo sabemos porque vamos al rastro, pero no hemos entrado a ver las máquinas. Hasta ahora no nos han hecho ninguna invitación, pero estamos dispuestos que, si en algún momento lo hacen, somos materia dispuesta porque nos interesa mucho la funcionalidad de ese rastro que es en nuestro beneficio”.

Además, mencionó que, con esta acción, se están mejorando las condiciones sanitarias y de trabajo, así como el proceso de la matanza del ganado tanto vacuno como porcino, y al mismo tiempo se estará ofreciendo mejor calidad de carne a la población, que es lo que más preocupa a lo tablajeros: mantener el prestigio que se tiene como mercado limpio”.

 MERCADO LIMPIO

En Huitzuco, dijo con orgullo, que se han distinguido en tener un mercado limpio y ordenado, en donde se expenden productos de calidad, y si el Ayuntamiento les echa la mano “pues mucho que mejor”.

Guillermina Pozo al reafirmar los señalamientos de don Mariano, dijo que, se tiene un mercado limpio porque todos los días hacen el aseo los que integran esta central de abasto, a fin de que el público consumidor se sienta a gusto cuando camina por los pasillos.

Siempre, insistió, procuramos tener limpio, también el gremio de comerciantes debe estar limpio, sobre todo con la pandemia del coronavirus, en donde todos deben portar su cubreboca, los puestos con gel, evitar los amontonamientos en los locales, debe respetarse la distancia. “Debemos cuidar a nuestro público y el público también debe cuidarnos”.

El rastro viejo. 

 Leonel Gaytán, secretario general de la recién integrada Unión de Tablajeros, con más de 35 años como carnicero, platicó que son un gremio de tablajeros que ya tienen algo de antigüedad.

– Apenas en estos días se cambió la mesa; es la primera reunión que se tuvo, pero debido a que en este momento no se pueden hacer reuniones no se puede tener un acercamiento con las autoridades, es decir, con el alcalde y su comuna.

 APOYO DEL PRESI

Pero se ha observado, analizó, que hay interés del presidente, Ávila López, en darle mayor auge a la actividad de los tablajeros que integran este gremio.

Leonel Gaytán dijo estar complacido porque la administración municipal está trabajando bien. Se tiene ya una camioneta que da servicio para la transportación de las carnes, exclusivo para esta actividad.

Las nuevas  modernas instalaciones.

– Yo ya fui a ver la maquinaria que le están instalando al rastro, es de acero inoxidable. Por ello vamos a estar pendiente, siempre con el buen ánimo de trabajar junto con nuestras autoridades para cuidar la salud de toda la población.

 PAVIMENTACIÓN

Otras de las buenas acciones, de las muchas que ha emprendido el alcalde, señaló con alegría don Leonel, es que al parecer Ávila López tiene contemplado pavimentar la calle en donde se encuentra el Rastro Municipal, lo que dará mayor agilidad a la circulación, además que lo primero que se hizo fue la introducción del drenaje en esta colonia, CBETIs 175.

El nuevo rastro municipal.

Don Leonel Gaytán, por último, dijo que, ojalá y a través de este medio se les informara a las autoridades la necesidad de agrandar la cámara frigorífica del mercado, porque la que se tiene ya está viejita, es disfuncional e insuficiente, y si se cuenta con un rastro de primera, también por sanidad, se necesita un frigorífico de primera en esta central de abasto.

 “TAMBIÉN LE ENTRAMOS”

Sin embargo, y para tal demanda, Leonel Gaytán, aclaro que: “no queremos cargarle todo al alcalde Ávila López, él nos dirá cómo puede ayudarle la Unión de Tablajeros. No pretendemos dejarle todo el peso, pero sí es necesario apoyar, apoyaremos, en donde la población salga beneficiada.